Monday, October 30, 2006
津山（岡山県）の酒 諸白（もろはく）
清酒「諸白」もろはく
は津山市の古い町並みにある苅田（かんだ）酒造の酒。
建物も古い。
１７５８年（宝暦８年）と創業も古い。
酒は味わいが濃くて美味いが、古風な味わいでもない。
親父さんはかみさんの母校（津山高校の大先輩）
お店で逢う感じの良い奥さんは東京女子大の出身。
茅ヶ崎や東京では飲むことが出来ない少量生産の酒ですが、
電話して注文すると送っては貰える。
本醸造が普段飲みとしてお奨め。
但し、普通の本醸造の遙か上の味わいがありこれ１本でも良いと感じる
お燗して良し、ロックにして良し。
味わいはやや濃厚に感じられるも、食中酒として邪魔な味わいは無く
美味い。
特別純米 精米歩合５５％
香りはやや強い。古酒のような香りも少しある。
味わい：酸、アルコール感、甘み全てがほんのりと優しい味わい
残り味：スーと綺麗に消えてゆき、アルコール感が少し残る。
これも美味い酒です。
吟醸は造ってはいるが、親父さんは吟醸香が好きではないそうです。
きちんと造られているのでお好きな方はどうぞ。
電話：０８６８?２２?２０１８
