Monday, March 12, 2007
茨城県の酒 ２種
筑波学園都市での会議に参加。
筑波の酒と言えば『霧筑波』
ここの酒はなかなかのものです。
春の桜を見る時用の 霧筑波「お花見酒」 うすにごりの酒
水戸の酒 吉久保酒造「初しぼり」これは濁り酒で純生酒。１７度以上ある。
今週開催の「ＦＯＯＤＥＸ ２００７」には日本酒のコーナーがあり、
茨城県の酒のコーナーもある筈。
茨城の酒は米が美味くて水も良いので、何処の酒も良い酒となる。
味見してお好みの酒を見つけて下さい。
お雛様のチラシ寿司
お雛さまの晩には、日本ではチラシ寿司を食べる。
我が家ではアナゴ、イクラ、海老のソボロ（ピンク色）にサヤインゲンを添える。
アナゴは瀬戸内の締まったもの。
酒は１００年前の仕様で造ったもの。
やや頼りない味で、珍しいだけ。
